香港留学小窝,香港留学吧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香港留学小窝的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香港留学小窝的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋挞饼胚的做法？

蛋挞饼胚的做法？

1.300克低筋面粉+3克盐+40克黄油，把黄油捏碎，融入面粉中，如果没有黄油可以用玉米油或者食用油代替，加入150克水，揉成面团

2.揉好的面团，切上十字花，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，冷藏的作用是因为黄油易化，如果不冷藏操作无法形成层次。

3.再来150克黄油切成薄片，用油纸包起来，擀成长30宽20厘米的薄片，把低温醒好的面团擀成薄片，放入黄油片，叠起，翻过来，擀薄，

4.像叠被子一样叠起，用吸油纸包上，放冰箱冷藏30分钟，把面团拿出来，再次擀薄，再次叠起，放冰箱冷藏30分钟，拿出面团，把面团卷起，包上油纸，放冰箱冷藏30分钟，我们操作这几个步骤就是为了让面团起层次，越多层次越好，我之前做过油酥饼，也和这做法差不多，不过是用的食用油，也非常的香酥多层。

5.冷藏后把面团拿出，把面团搓长，切成小剂子，这样就和饺子皮一样，根据你家的锡纸盒大小来切，别太厚了就行。

6.放入锡纸皮，从中间往外捏，边缘要卷起到锡纸皮上，这样烤的时候才不会松开变形，这样蛋挞皮就做好了，放入冰箱冷藏备用。如果当时不吃就要放到冷冻里。

答案公式1：蛋挞饼胚的做法是非常简单的。

原因解释：1,蛋挞饼胚的制作只需要三种材料：低粉，黄油，水。

步骤也十分简单：先将低粉放入盆中，将黄油切成小块加入低粉中，揉成沙粒状，逐渐加入水，揉成面团即可。

2,而且蛋挞饼胚的制作时间十分短暂，只需要大概10-15分钟就能制作好。

蛋挞饼胚流传甚广，特别在香港和广东地区，已成为当地一种代表性的小吃。

现在还有很多地方升级版的蛋挞饼胚出现，例如加入牛油酥和杏仁粉等，味道更加独特。

把蛋挞皮解冻到软不硬就行，似黏手非黏手的状态，用手捏匀，大概厚度均匀分布就可以了，

一手拿着捏着蛋挞皮一手撒着白糖，让蛋挞皮的一面都有白糖即可

我用的是不粘锅的多能电锅，不放油，炕到两面金黄即刻

食材：纯牛奶220毫升、鸡蛋两个、白糖35克

有以下做法

步骤一：将纯牛奶倒入碗中，打入两个普通大小的鸡蛋，约一百克左右，再倒入白糖，搅拌至白糖完全融化。

步骤二：将搅拌均匀的牛奶鸡蛋液过滤到尖嘴杯子中，然后再倒入蛋挞皮中，八分满左右就可以了。

1、工具/原料：低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g。

2、将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团。揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟

3、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。

4、将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。

5、将冷藏的90克片状黄油取出，两边面像叠被子样裹入。

6、然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。

7、最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。

8、将卷好的圆筒形切成1cm小剂子，两面粘面按压。

9、擀成片状，有个小窝最好。

10、将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置15分钟。

到此，以上就是小编对于香港留学小窝的问题就介绍到这了，希望介绍关于香港留学小窝的1点解答对大家有用。

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